19
Sep

Du chocolat noir pour améliorer le périmètre de marche !


L’enzyme NADPH oxydase 2 (NOX-2) joue un rôle essentiel dans la formation de radicaux libres au niveau de l’endothélium induisant une vasoconstriction artérielle par diminution de production d’oxyde nitrique (NO). Le chocolat, en particulier noir, est riche en polyphénol. Ces derniers, en diminuant l’activité du stress oxydatif médié par NOX-2, vont exercer une dilatation artérielle améliorant le flux sanguin.
L’objectif de cette étude est d’évaluer si le chocolat [...]

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