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Août

Manger pimenté est-il le secret de la longévité ?


Les épices sont utilisées à travers le monde aussi bien pour relever le goût des aliments que pour diversifier leurs couleurs et améliorer la conservation. Seraient-elles en outre utiles pour notre santé ? S’il existe des arguments pour le penser, peu d’études l’ont vraiment confirmé. Une vaste étude prospective réalisée en Chine va dans le sens des bienfaits des épices, et plus particulièrement des produits à base de piment. Les données sont issues du suivi de la China Kadoorie [...]

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